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立秋后多喝这碗汤

2020-02-15 05:33:50来源:励志吧0次阅读

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提到虫草花,大家都听说过,但并不知道是花还是虫。“虫草花”并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。

虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。

立秋后多喝这碗虫草花红枣鸡爪汤,健脾润肺,增强免疫力,我家一周至少吃两次,跟着哈妹一起看看美味的虫草花红枣鸡爪汤的具体烹饪步骤吧!

虫草花红枣鸡爪汤

配料:

鸡爪四个、红枣10颗、虫草花10克、姜少许、枸杞少许、香油少许、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许、料酒少许

烹饪步骤:

1.将鸡爪的脚趾甲去掉,洗干净备用。

2.将虫草花泡半小时。

3.将红枣和枸杞洗干净备用。

4.将鸡爪从分叉部分剁成两半。

5.将姜切成片。

6.将鸡爪在开水锅中煮五分钟。煮的时候往锅中滴几滴料酒。同时砂锅中添小半锅水将其烧开。

7.将煮好的鸡爪捞出来放入烧开的汤锅中,将姜,红枣和虫草花放进去,锅再次煮开时转小火炖一个小时左右。

8.一个小时后放入枸杞,放入香油,盐,胡椒粉,鸡精,调味即可。

9.炖好的虫草花红枣鸡爪汤。

10.美味做好啦。

本文相关词条概念解析:

虫草

虫草是蝙蝠蛾的幼虫被虫草菌感染后形成的结合体。“虫”即指蝙蝠蛾幼虫,“草”则是大量虫草孢子生长形成的子座,后者是冬虫夏草核心的药用价值部分,含有丰富的腺苷、SOD、粗多糖、虫草酸以及多种氨基酸等。虫草就是虫子上寄生了一种真菌,古人不懂,以为它冬天是虫夏天是草,神奇得很,所以就以为是灵丹妙药。其实冬虫夏草的成分和别的虫子、真菌没有什么区别,主要都是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,特殊的成分虫草酸只占7%,虫草酸有特殊保健作用。

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