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聚餐年夜饭选择饭店用心才吃得放心

2019-10-09 22:05:38来源:励志吧0次阅读

  聚餐、年夜饭选择饭店用心才吃得放心

  年底家庭聚餐、除夕吃年夜饭、新年同学聚餐等,饭店每年都是春节期间最为繁忙的地方。专家提醒:要选择食品卫生及无安全隐患的饭店就餐

  清雅轩饭店老板签安全状。

  年底家庭聚餐、除夕吃年夜饭、新年同学聚餐等,饭店每年都是春节期间最为繁忙的地方。

  为了保证春节期间就餐安全,1月15日,红岗区卫生监督所针对辖区一些大小型饭店进行突击检查,厨房卫生、食品原料、用工安全等方面是检查重点。

  刚刚开业

  没有索票索证台账

  当日10时许,跟随红岗区卫生监督所的执法人员谭守常来到红岗区八百垧八区附近的饭店检查,这里大概有10余家饭店是春节前检查的重点区域。

  执法人员最先走进一家名为清雅轩小厨道的饭店,检查中发现一名20多岁的年轻小伙儿没有戴健康证。

  小伙儿表示,他不是饭店的服务员,是老板的外甥,还在上大学,这两天过来帮忙。

  执法人员告诉老板,即使是帮工,只要参与餐饮行业,就要检查身体办理健康证。老板表示,他马上就让外甥回家,不再让他到饭店帮忙。

  经检查,该店卫生干净,索票索证手续也很正规。

  随后,执法人员来到尚品岳氏烤府检查,服务员正在吃饭,老板还没有上班。

  执法人员告诉,这家饭店刚开业不到1个月。经检查,发现该店卫生许可证没有悬挂在明显位置,也未建立进货索票索证台账,执法人员当场要求饭店立即整改。

  在巧媳妇拿手菜、林甸风味渔锅、老鼎盛祥等饭店的检查中,都未发现过期食品、三无食品、食品添加剂,卫生环境良好,餐具消毒记录齐全。

  后厨员工

  戴首饰端盘子干活

  当日11时许,执法人员突击检查红岗区几家相对比较大型的餐饮场所。

  执法人员首先来到位于红岗区政府附近的平氏长城酒店,在后厨检查时,看到一名身着制服的服务员戴着一副金耳环,正端着盘子干活。

  执法人员告诉酒店经理,从事餐饮行业的服务人员不允许佩戴饰品,这样会影响服务,经理立即让该服务员摘下耳环。

  在对后厨消毒柜的检查时,执法人员发现消毒柜的空间比较小,而且餐具消毒记录不齐全。在对后厨使用的油盐酱醋和洗碗精的检查中,未发现问题。

  针对上述情况,执法人员当场开具改正通知书,要求酒店马上进行整改。随后,跟随执法人员走访澳洲肥牛等几家大饭店,卫生环境都很好,索证索票手续也很正规。

  谭守常表示,从突击检查结果来看,辖区的这些大小饭店食品卫生情况都达标,均未发现过期食品、三无食品、食品添加剂等情况,辖区老百姓可以放心到饭店用餐。

  签状

  生产安全同样重要

  注意到,执法人员在检查完卫生情况后,都会叫饭店老板签一份安全状。

  谭守常说,签订安全状,是为了督促单位法人代表注重安全和加强防范意识,这里的安全不仅包括食品卫生安全,还包括生产安全、消防安全,比如用水、用电、用气、用工安全等等,生产安全和食品安全同样重要,都不能忽视。

  谭守常说,春节将至,他们已经对辖区饭店进行多次突击检查。为了保证辖区百姓到饭店安全用餐,他们还将不定期检查。市民如果在就餐时,遇到食品卫生安全问题,可以向卫生监督部门举报。

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